Siedem popularnych słodzików pod lupą
Zespół badaczy z Uniwersytetu w São Paulo przeanalizował siedem najczęściej stosowanych zamienników cukru: aspartam, sacharynę, acesulfam K, erytrytol, ksylitol, sorbitol oraz tagatozę. Substancje te znajdują się w tysiącach produktów – od dietetycznych napojów gazowanych, przez jogurty, po batoniki proteinowe i gumy do żucia.
Słodziki o niskiej lub zerowej zawartości kalorii są często postrzegane jako zdrowa alternatywa dla cukru, jednak nasze odkrycia sugerują, że niektóre słodziki mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie mózgu w dłuższej perspektywie – wyjaśnia dr n. med. Claudia Kimie Suemoto, główna autorka badania.
- Może Cię również zainteresować: Dieta w menopauzie – co jeść, czego unikać? Jadłospis przy menopauzie
Jak przeprowadzono badanie?
W analizie uczestniczyło 12 772 dorosłych Brazylijczyków w wieku od 35 do 74 lat. Średnia wieku wynosiła 52 lata, a obserwacja trwała średnio 8 lat. Uczestnicy na początku badania wypełnili kwestionariusze dotyczące diety, ze szczególnym uwzględnieniem spożycia słodzików.
Na tej podstawie podzielono ich na trzy grupy:
- niskie spożycie – ok. 20 mg/dzień,
- średnie spożycie – ok. 88 mg/dzień,
- wysokie spożycie – ok. 191 mg/dzień.
Dla porównania, jedna puszka napoju dietetycznego zawiera średnio 180 mg aspartamu. W trakcie badania uczestnicy wykonywali testy oceniające pamięć, płynność werbalną, szybkość przetwarzania informacji i zdolność przypominania słów.
- Sprawdź także: Erytrytol może zwiększać ryzyko udaru mózgu i zakrzepów – nowe badania budzą obawy ekspertów
Wyniki: szybszy spadek sprawności umysłowej
Rezultaty okazały się alarmujące. Osoby spożywające największe ilości słodzików doświadczały aż 62% szybszego spadku funkcji poznawczych, co odpowiada przyspieszeniu starzenia mózgu o około 1,6 roku.
Grupa o średnim spożyciu odnotowała pogorszenie o 35%, co odpowiada dodatkowym 1,3 roku starzenia mózgu. Efekt był najbardziej widoczny u osób:
- poniżej 60. roku życia,
- chorujących na cukrzycę,
- stosujących regularnie aspartam, sacharynę, acesulfam K, erytrytol, ksylitol lub sorbitol.
Nie odnotowano natomiast istotnego wpływu tagatozy na funkcje poznawcze.
Chociaż odkryliśmy powiązania z pogorszeniem funkcji poznawczych u osób w średnim wieku, zarówno chorych na cukrzycę, jak i nie, osoby chore na cukrzycę częściej stosują sztuczne słodziki jako zamienniki cukru – podkreśla Suemoto.
Możliwe ograniczenia badania
Badacze zastrzegają, że ich analiza nie dowodzi wprost, iż słodziki są bezpośrednią przyczyną pogorszenia pracy mózgu. Dane dietetyczne pochodziły z samoopisów uczestników, co zawsze niesie ryzyko nieścisłości. Dodatkowo nie porównano efektów słodzików syntetycznych z naturalnymi zamiennikami, takimi jak miód, syrop klonowy czy cukier kokosowy.
Potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić nasze ustalenia i sprawdzić, czy inne zamienniki rafinowanego cukru mogą być skutecznymi alternatywami – zaznacza Suemoto.
- Może Cię też zainteresować: Jak schudnąć po 40.? Poznaj tych 10 sposobów!
Co to oznacza dla Ciebie?
Choć sztuczne słodziki mogą wydawać się kuszącą alternatywą dla cukru, nowe dowody sugerują, że ich regularne spożywanie niesie potencjalne ryzyko dla zdrowia mózgu. Warto ograniczać napoje i produkty zawierające duże ilości słodzików, a zamiast tego sięgać po naturalne źródła słodkości – świeże owoce, miód czy produkty bez dodatku substancji słodzących.
Źródło:
- American Academy of Neurology
- Neurology
- https://alertmedyczny.pl/slodziki-takie-jak-aspartam-i-erytrytol-moga-przyspieszac-spadek-funkcji-poznawczych/
