Kawa a długość życia – czego dowiodło badanie?
Badanie opublikowane w czasopiśmie “The Journal of Nutrition” oparto na danych zebranych w ramach amerykańskiego programu NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) z lat 1999–2018. Łącznie przeanalizowano dane od ponad 46 tysięcy osób w wieku 20 lat i starszych. Informacje o nawykach żywieniowych powiązano z Narodowym Rejestrem Zgonów (National Death Index).
Główny wniosek: spożycie 1-3 filiżanek kawy z kofeiną dziennie wiązało się z niższym ryzykiem śmierci z jakiejkolwiek przyczyny, a także zgonów z powodu chorób układu sercowo-naczyniowego.
Spożycie 1–2 filiżanek kawy z kofeiną dziennie wiązało się z niższym ryzykiem śmierci z wszystkich przyczyn i śmierci z powodu chorób układu krążenia – podkreślono w publikacji.
- Zobacz również: Czy picie kawy wspiera zdrowie jelit? Nowe dowody naukowe
Czarna kawa – prosty sposób na wsparcie zdrowia serca?
Zespół badawczy sklasyfikował uczestników na podstawie rodzaju kawy, jaką spożywali: z kofeiną lub bez, oraz z uwzględnieniem ilości cukru i tłuszczów nasyconych. Największe korzyści odnotowano u osób pijących czarną kawę lub kawę z bardzo niską zawartością dodatków:
- mniej niż 2,5 g cukru na filiżankę,
- mniej niż 1 g tłuszczów nasyconych na filiżankę.
W tej grupie ryzyko śmierci z jakiejkolwiek przyczyny było o 14% niższe w porównaniu z osobami niespożywającymi kawy. Dodatkowo:
- jedna filiżanka dziennie = 16% niższe ryzyko,
- 2–3 filiżanki dziennie = 17% niższe ryzyko.
Nie zaobserwowano dalszych korzyści przy spożyciu powyżej trzech filiżanek dziennie. Nie stwierdzono również związku między spożyciem kawy a ryzykiem zgonu z powodu chorób nowotworowych.
- Zobacz także: Dieta po 40. roku życia. Co jeść?
Cukier i tłuszcze nasycone niwelują korzyści
Choć kawa zawiera szereg bioaktywnych związków (jak polifenole czy kofeina), ich działanie może być znoszone przez dodatki w postaci cukru czy tłuszczów nasyconych.
Korzyści zdrowotne kawy mogą wynikać z jej związków bioaktywnych, ale nasze wyniki sugerują, że dodanie cukru i tłuszczów nasyconych może zmniejszyć korzyści związane ze śmiertelnością – zaznaczyła prof. Fang Fang Zhang, starszy autor badania.
Pierwszy autor publikacji, Bingjie Zhou, dodał:
Niewiele badań zbadało, w jaki sposób dodatki do kawy mogą wpływać na związek między spożyciem kawy a ryzykiem śmiertelności, a nasze badanie jest jednym z pierwszych, które określa ilościowo, ile słodzika i tłuszczów nasyconych jest dodawanych.
- Sprawdź również: Kawa a długowieczność: jak piją ją stulatkowie?
Co z kawą bezkofeinową?
Analiza nie wykazała wyraźnego związku między spożyciem kawy bezkofeinowej, a zmniejszonym ryzykiem zgonu. Naukowcy zaznaczają jednak, że może to wynikać z bardzo niskiego poziomu spożycia tego rodzaju kawy w analizowanej próbie.
Dodatkowo, badanie opierało się na samoopisie uczestników (24-godzinne wywiady żywieniowe), co stanowi potencjalne ograniczenie, mimo że analiza statystyczna uwzględniła wiele zmiennych zakłócających.
- Może Cię również zainteresować: Chcesz chronić mózg przed demencją? Dieta MIND obniża ryzyko Alzheimera nawet o 25%
Jak pić kawę, by wspierać zdrowie?
Wyniki badania wspierają aktualne zalecenia dietetyczne dotyczące ograniczania spożycia cukru i tłuszczów nasyconych.
Picie kawy z umiarkowaną ilością mleka lub bez dodatków może stanowić korzystny element diety, zwłaszcza w kontekście profilaktyki chorób układu krążenia. Kluczowe pozostaje jednak nie tylko to, ile kawy pijemy, ale przede wszystkim w jakiej formie ją spożywamy.
Źródło:
- https://alertmedyczny.pl/picie-czarnej-kawy-zmniejsza-ryzyko-smierci-wyniki-badania-tufts-university/
- Tufts University
- Journal of Nutrition
