Mikrobiom jelitowy – co to takiego?
Mikrobiom jelitowy to zbiór mikroorganizmów zamieszkujących ludzkie jelita. Pełnią one ważną rolę w trawieniu, wchłanianiu składników odżywczych oraz wspieraniu odporności. Mikrobiota wpływa również na zdrowie psychiczne, regulację nastroju, a nawet metabolizm. Jak podkreślają eksperci, różnorodność i równowaga mikroorganizmów są kluczowe dla zachowania dobrego zdrowia.
Dlaczego naukowcy wybrali kawę?
Zespół badaczy, w tym profesor Tim Spector, ekspert w dziedzinie mikrobiomu, skupił się na kawie z kilku powodów. Jest to nie tylko popularny napój, ale również źródło wielu związków chemicznych, które mogą wpływać na mikrobiom jelitowy. Kawa zawiera polifenole, które odżywiają mikrobiotę, a także mogą obniżać ciśnienie i poziom cukru we krwi. Dodatkowo jest to produkt spożywany w sposób systematyczny – większość osób pije kawę codziennie lub wcale, co ułatwia analizę jej wpływu.
Metodologia badań
Badanie było zakrojone na szeroką skalę i objęło dane od 22 800 osób ze Stanów Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii. Uczestnicy dostarczyli szczegółowe informacje o swojej diecie, a naukowcy przeanalizowali 400 próbek osocza oraz 350 próbek kału. Dodatkowo przeprowadzono dwa eksperymenty in vitro, aby zbadać bezpośredni wpływ kawy na mikrobiom. W badaniu uwzględniono również dane publiczne od ponad 54 200 osób z 211 grup statystycznych z 25 krajów.
Kawa a rozwój bakterii L. asaccharolyticus
Najciekawszym odkryciem było wykazanie silnego związku między spożywaniem kawy, a wzrostem szczepu bakterii Lawsonibacter asaccharolyticus. Badania pokazały, że osoby pijące więcej niż trzy filiżanki kawy dziennie miały aż ośmiokrotnie większe stężenie tych bakterii w jelitach niż osoby spożywające kawę rzadko lub wcale.
Eksperymenty in vitro potwierdziły te wyniki – bakterie karmione kawą w warunkach laboratoryjnych również rozwijały się intensywnie. Profesor Tim Spector zauważył, że bakterie te są wręcz „wybredne” i aktywują się dopiero po otrzymaniu swojej dawki kawy.
Czy L. asaccharolyticus jest kluczem do zdrowia?
Zdaniem naukowców szczep L. asaccharolyticus może być jednym z głównych elementów odpowiadających za prozdrowotne właściwości kawy. Bakterie te są zdolne do przekształcania składników kawy w związki bardziej korzystne dla zdrowia. Choć dokładny mechanizm tego procesu wymaga dalszych badań, już teraz wiadomo, że mikrobiom jelitowy jest niezwykle istotny dla ogólnego stanu zdrowia.
Nowe spojrzenie na dietę i mikrobiom
Badanie podkreśla, jak ważne jest dostarczanie różnorodnych składników odżywczych z pożywienia, aby odżywiać mikrobiotę jelitową. Jak zauważa profesor Spector:
Daje nam to nowe spojrzenie na to, w jaki sposób potrzebujemy różnorodnych roślin do odpowiedniego odżywienia mikrobiomu jelitowego i czerpania korzyści zdrowotnych.
Wnioski i przyszłość badań
Picie kawy może mieć korzystny wpływ na zdrowie dzięki stymulowaniu wzrostu bakterii korzystnych dla mikrobiomu jelitowego. Jednak naukowcy podkreślają, że konieczne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć mechanizmy działania kawy na organizm. To odkrycie otwiera nowe możliwości w zakresie spersonalizowanego żywienia i potencjalnych interwencji wspierających zdrowie jelit.
Źródło:
- https://www.rp.pl/nauka/art41501021-jak-picie-kawy-wplywa-na-jelita-nowe-wyniki-badan
