Mit czerwonego wina jako „zdrowszego” obalony
Czerwone wino długo uchodziło za korzystne dla zdrowia dzięki wysokiej zawartości resweratrolu – przeciwutleniacza, który wykazuje działanie przeciwzapalne i, jak sądzono, przeciwnowotworowe. Jednak prof. Eunyoung Cho, autorka pracy opublikowanej w prestiżowym magazynie Nutrients, wyjaśnia:
Przeprowadziliśmy kompleksową metaanalizę, aby ocenić, czy czerwone wino jest rzeczywiście zdrowszym wyborem niż białe.
W analizie uwzględniono niemal 96 tysięcy uczestników, a wyniki były jednoznaczne – brak dowodów na to, że czerwone wino obniża ryzyko zachorowania na raka.
Białe wino a ryzyko raka skóry – niepokojące odkrycie
O ile czerwone wino nie wykazało działania ochronnego, o tyle spożycie białego wina wiąże się z podwyższonym ryzykiem. Najbardziej niepokojące są dane dotyczące raka skóry. Zespół badaczy podkreśla:
Wyniki nie wykazały istotnej różnicy w ogólnym ryzyku zachorowania na raka między czerwonym, a winem białym. Jednak zaobserwowaliśmy różnicę w przypadku ryzyka raka skóry. Konkretnie, spożycie białego wina – ale nie czerwonego – było powiązane ze zwiększonym ryzykiem tego nowotworu.
Według obliczeń naukowców, regularne picie białego wina podnosi ryzyko raka skóry średnio o 22 proc. w porównaniu do konsumpcji czerwonego wina. To znaczący wzrost, który wymaga poważnego potraktowania – zwłaszcza że mechanizmy stojące za tym zjawiskiem pozostają nie do końca poznane.
- Może Cię również zainteresować: Zaburzenia snu mogą zwiększać ryzyko raka okrężnicy – nowe badania
Dlaczego białe wino szkodzi bardziej? Hipotezy bez odpowiedzi
Dlaczego to właśnie białe wino wiąże się z wyższym ryzykiem nowotworów skóry? Badacze przyznają, że nie mają jeszcze jednoznacznych odpowiedzi. Spekulują, że osoby pijące wino mogą częściej wystawiać się na promieniowanie UV – czy to na słońcu, czy w solarium – co samo w sobie zwiększa ryzyko nowotworów skóry. Jednak nie tłumaczy to, dlaczego efekt ten dotyczy głównie białego wina.
Zagrożenie większe u kobiet
Kolejnym niepokojącym wnioskiem z badania jest silniejszy związek między spożyciem białego wina, a ryzykiem zachorowania na raka wśród kobiet. Choć potrzeba dalszych analiz, by poznać dokładne mechanizmy tego zjawiska, to już teraz wiadomo, że kobiety mogą być szczególnie narażone na negatywne skutki spożywania białego wina.
Etanol – wspólny mianownik wszystkich alkoholi
Niezależnie od rodzaju wina, jedno pozostaje pewne: alkohol nie jest neutralny dla zdrowia. Etanol zawarty w napojach alkoholowych ulega w organizmie przemianie do aldehydu octowego – związku, który uszkadza DNA oraz białka. To właśnie ten proces jest jednym z głównych winowajców zwiększonego ryzyka zachorowania na raka.
Jak podają autorzy badania, w 2020 roku nadmierne spożycie alkoholu było związane z ponad 740 000 przypadków nowotworów na świecie, co stanowiło aż 4,1 proc. wszystkich zachorowań.
- Przeczytaj również: Nowe badania: dieta pełna przetworzonej żywności zwiększa ryzyko jelita grubego
Wino to nie profilaktyka
Wyniki badania opublikowanego w Nutrients rzucają nowe światło na temat rzekomych korzyści zdrowotnych wynikających z picia wina. Mimo że czerwone wino nie zwiększa ryzyka raka tak wyraźnie jak białe, to również nie chroni przed chorobami nowotworowymi – co obala jeden z najtrwalszych mitów dotyczących stylu życia.
Dla kobiet świadomych swojego zdrowia, a zwłaszcza dla czytelniczek Projektu Aging, ten sygnał powinien być wyraźnym impulsem do rewizji codziennych wyborów. Trunek, który przez wieki był symbolem długowieczności i zdrowia, w świetle najnowszych badań zasługuje na znacznie większy dystans – szczególnie jeśli zależy nam na długim i zdrowym życiu.
Źródło:
- https://alertmedyczny.pl/czerwone-czy-biale-zadne-wino-nie-chroni-przed-rakiem-a-jedno-moze-szkodzic/
- PAP
