Rak jelita grubego – coraz częstszy problem
Rak jelita grubego to trzeci najczęściej diagnozowany nowotwór na świecie i druga najczęstsza przyczyna zgonów z powodu raka. Jeszcze do niedawna choroba ta dotyczyła głównie osób po 50. roku życia, ale coraz częściej diagnozuje się ją u młodszych pacjentów. Eksperci podkreślają, że jednym z kluczowych czynników ryzyka jest dieta – spożywanie ultra-przetworzonej żywności, pełnej nasyconych tłuszczów i prozapalnych składników, może prowadzić do rozwoju przewlekłego stanu zapalnego, który osłabia zdolność organizmu do walki z chorobą.
Prof. Timothy Yeatman z Uniwersytetu Południowej Florydy porównuje rozwój raka jelita grubego do „przewlekłej rany, która się nie goi”.
Jeśli twoje ciało żywi się codziennie ultra-przetworzoną żywnością, jego zdolność do gojenia rany maleje z powodu stanu zapalnego i tłumienia układu odpornościowego, co ostatecznie pozwala na rozwój raka – podkreśla ekspert.
- Może Cię również zainteresować: Te typy otyłości zwiększają ryzyko raka jelita grubego
Jak przeprowadzono badanie?
Aby dokładniej zbadać mechanizmy wpływu ultra-przetworzonej żywności na rozwój nowotworu, naukowcy przeanalizowali tkanki nowotworowe pobrane z jelita grubego 81 pacjentów. Porównali je z tkankami zdrowych osób w tym samym wieku i płci, wykorzystując zaawansowane technologie analizy biochemicznej – chromatografię cieczową połączoną z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS).
Wyniki badania opublikowane w czasopiśmie GUT były jednoznaczne – w guzach nowotworowych znajdowały się duże ilości lipidów prozapalnych, szczególnie tych pochodzących z kwasu arachidonowego (AA), który jest obecny w wielu ultra-przetworzonych produktach spożywczych. Co więcej, w tkankach nowotworowych brakowało substancji odpowiedzialnych za łagodzenie stanu zapalnego i wspieranie procesów gojenia.
- Zobacz również: Ultraprzetworzona żywność może być przyczyną bezsenności
Stany zapalne a rozwój raka jelita grubego
Stan zapalny to naturalna reakcja organizmu na uszkodzenia lub infekcje, jednak jego przewlekła forma może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. W przypadku raka jelita grubego, przewlekły stan zapalny stwarza idealne warunki dla rozwoju nowotworu, ponieważ:
- Osłabia układ odpornościowy, który w normalnych warunkach pomaga organizmowi rozpoznawać i eliminować komórki rakowe.
- Sprzyja proliferacji komórek nowotworowych, przyspieszając ich podział i rozrost guza.
- Powoduje stres oksydacyjny, który uszkadza DNA i prowadzi do mutacji sprzyjających transformacji nowotworowej.
Prof. Timothy Yeatman zwraca uwagę, że:
Układ odpornościowy człowieka może być niezwykle silny i drastycznie wpływać na mikrośrodowisko guza, co jest świetne, jeśli jest odpowiednio wykorzystane dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Ale nie, jeśli jest tłumiony przez zapalne lipidy z przetworzonej żywności.
Jak zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego?
Eksperci podkreślają, że kluczową rolę w prewencji nowotworów odgrywa zdrowa dieta. Produkty bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 oraz naturalne przeciwzapalne składniki mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka choroby. Warto postawić na:
- Świeże warzywa i owoce – bogate w antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki.
- Tłuste ryby morskie – zawierające cenne kwasy omega-3, które wykazują działanie przeciwzapalne.
- Orzechy i nasiona – źródło zdrowych tłuszczów i błonnika wspomagającego trawienie.
- Pełnoziarniste produkty zbożowe – dostarczające błonnika, który wspomaga zdrowie jelit i obniża ryzyko nowotworów układu pokarmowego.
Ograniczenie spożycia ultra-przetworzonej żywności i tłuszczów nasyconych może pomóc w redukcji przewlekłego stanu zapalnego, a tym samym – zmniejszyć ryzyko rozwoju raka jelita grubego.
👉 Wyniki oraz opis badań znajdziesz pod TYM LINKIEM
Źródło:
- https://alertmedyczny.pl/stany-zapalne-wywolane-przez-ultra-przetworzona-zywnosc-zwiekszaja-ryzyko-raka-jelita-grubego/
- https://www.sciencealert.com/study-reveals-how-ultra-processed-foods-may-fuel-bowel-cancer
