Oliwa z oliwek – „płynne złoto” w służbie zdrowia i długowieczności
Oliwa z oliwek od wieków zajmuje szczególne miejsce w kuchni i medycynie ludowej krajów basenu Morza Śródziemnego. Dziś nauka potwierdza, że ten szlachetny tłuszcz roślinny – zwany nie bez przyczyny „płynnym złotem” – jest nie tylko pysznym dodatkiem do potraw, ale również potężnym sojusznikiem w walce o zdrowie i długowieczność.
Bogactwo jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (w tym kwasów omega-3), polifenoli, witamin A, D, E i K oraz związków takich jak oleuropeina-aglikon sprawia, że oliwa działa przeciwzapalnie, przeciwutleniająco i neuroprotekcyjnie. Jak pokazują wyniki najnowszych badań, już pół łyżki dziennie wystarczy, by zauważalnie zmniejszyć ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, sercowo-naczyniowych i metabolicznych.
Poniżej przyglądamy się trzem przełomowym badaniom, które potwierdzają, że oliwa z oliwek powinna zagościć na stałe w codziennej diecie każdej osoby dbającej o zdrowie – a zwłaszcza kobiet 40+, które chcą świadomie zadbać o swój mózg, serce i odporność.
- Sprawdź również: Zdrowe tłuszcze – czyli jakie?
Badanie Harvardu i Brigham and Women’s Hospital – 28% mniejsze ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych
Wyniki badania przeprowadzonego przez naukowców z Harvard T.H. Chan School of Public Health oraz Brigham and Women’s Hospital, opublikowane w prestiżowym czasopiśmie JAMA, jednoznacznie wskazują na neuroprotekcyjne działanie oliwy z oliwek.
Uczestnicy badania, którzy regularnie spożywali przynajmniej pół łyżki oliwy dziennie, wykazywali aż o 28% mniejsze ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych.
Naukowcy podkreślają, że kluczowym składnikiem oliwy jest oleuropeina-aglikon – związek o silnych właściwościach przeciwutleniających, który neutralizuje działanie wolnych rodników i chroni komórki nerwowe przed stresem oksydacyjnym.
To odkrycie stanowi mocny argument na rzecz włączenia oliwy do codziennego jadłospisu, zwłaszcza w kontekście zapobiegania demencji i chorobie Alzheimera.
- Może Cię również zainteresować: Dieta chroniąca przed demencją. Postaw na te produkty!
28-letnie badanie z udziałem 92 tys. osób – ryzyko zgonu z powodu demencji niższe o 28%
Kolejne przełomowe badanie, także z udziałem naukowców z Harvardu, zostało opublikowane w JAMA Network Open. W badaniu przeanalizowano dane ponad 92 tys. osób obserwowanych przez 28 lat. Wnioski są jednoznaczne:
Osoby, które spożywały co najmniej pół łyżki oliwy z oliwek dziennie, miały aż o 28 proc. mniejsze ryzyko śmierci z powodu chorób związanych z rozwojem demencji – czytamy w analizie.
Co istotne, badacze zaobserwowali również związek pomiędzy ograniczaniem spożycia tłuszczów zwierzęcych (masła, margaryny, majonezu), a dalszym obniżeniem ryzyka:
Zastąpienie 5 g majonezu dziennie 5 g oliwy z oliwek wiązało się z o 14 proc. niższym ryzykiem śmiertelności związanej z demencją (…). Jeśli chodzi o zastąpienie 5 g margaryny dziennie równoważną ilością oliwy z oliwek, oszacowaliśmy ryzyko na niższe o 8 proc.
Badacze wskazują, że tak silne działanie oliwy wynika z obecności witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, kwasów omega 3 i 6 oraz polifenoli, które wspólnie wpływają na hamowanie stanu zapalnego – jednego z głównych mechanizmów rozwoju chorób neurodegeneracyjnych.
- Zobacz też: Lista superfoods – dla zdrowia i urody
Oliwa i zdrowie serca – nawet 15% mniej zawałów i chorób sercowo-naczyniowych
Jak się okazuje, oliwa z oliwek to także strażnik zdrowia serca. Potwierdzają to wyniki badania naukowców z Harvard T.H. Chan School of Public Health, którzy przez 24 lata obserwowali niemal 100 tys. osób.
Analiza porównawcza spożycia tłuszczów roślinnych, tłuszczów zwierzęcych oraz oliwy wykazała, że:
- osoby spożywające przynajmniej pół łyżki oliwy dziennie były o 15% mniej narażone na choroby układu sercowo-naczyniowego i zawał serca,
- ryzyko choroby wieńcowej (niedokrwiennej) spadało u nich aż o 21%.
Jak wyjaśnia dr Marta Guasch-Ferre, główna autorka badania:
Jednym ze szczególnie interesujących wniosków, które płyną z naszego badania, jest to, że chociaż oliwa z oliwek okazała się zdrowsza niż tłuszcze zwierzęce i margaryna, była równie korzystna, co inne tłuszcze roślinne. Oznacza to, że zastąpienie dowolnego rodzaju tłuszczu zwierzęcego olejami roślinnymi, w tym oliwą z oliwek, może być dobrą strategią poprawy zdrowia sercowo-naczyniowego.
To kolejny argument za tym, by na stałe włączyć oliwę do kuchni – nie tylko jako składnik dressingu, ale także jako element codziennej troski o zdrowie.
Podsumowanie – oliwa jako element profilaktyki zdrowotnej kobiet 40+
Dla kobiet 40+ troska o zdrowie staje się coraz bardziej świadoma i holistyczna. Oliwa z oliwek wpisuje się idealnie w ten zdrowy styl życia – łączy walory smakowe z udowodnionym działaniem profilaktycznym.
Już pół łyżki dziennie:
- zmniejsza ryzyko demencji o 28–30%,
- obniża ryzyko zawału i chorób serca o 15–21%,
- działa przeciwzapalnie, przeciwutleniająco i neuroprotekcyjnie,
poprawia profil lipidowy i wspiera układ odpornościowy.
To niewielka zmiana, która może przynieść ogromne efekty. Wystarczy zamienić margarynę, majonez czy masło na oliwę z pierwszego tłoczenia, aby zyskać ochronę dla serca i mózgu – dwóch kluczowych narządów dla jakości życia w dojrzałym wieku.
- Zobacz również: Dieta na długowieczność – klucz do dłuższego życia!
Nie bez powodu oliwa od wieków nazywana jest eliksirem młodości. Włącz ją do swojej diety i spraw, by działała na Twoją korzyść – każdego dnia.
Źródła:
- https://www.doz.pl/czytelnia/a1243-Oliwa_z_oliwek_-_srodziemnomorski_eliksir_dlugowiecznosci_i_dobrego_zdrowia
- https://advancedfood.pl/blog/aktualnosci/oliwa-z-oliwek-13-wlasciwosci-zdrowotnych-o-ktorych-warto-wiedziec
- https://dlugiezycie.abczdrowie.pl/wystarczy-pol-lyzki-dziennie-to-plynne-zloto-i-klucz-do-dlugowiecznosci/7122407816440608a
- https://health.clevelandclinic.org/benefits-of-olive-oil
- https://zywienie.abczdrowie.pl/oliwa-z-oliwek-zapobiega-zawalowi-wideo
- https://www.health.harvard.edu/nutrition/is-extra-virgin-olive-oil-extra-healthy
- https://gotowanie.onet.pl/porady/aby-uniknac-zawalu-i-chorob-serca-wprowadz-do-menu-jeden-skladnik/s7b9l82
- https://jamanetwork.com/
