Czym jest dieta MIND i dlaczego chroni mózg?
Dieta MIND stanowi połączenie dwóch najlepiej przebadanych modeli żywieniowych: diety śródziemnomorskiej i DASH, wzbogaconych o nacisk na ochronę funkcji poznawczych. Jej główne założenia obejmują:
- codzienne spożywanie zielonych warzyw liściastych (np. szpinaku, jarmużu),
- regularne sięganie po jagody, zwłaszcza borówki,
- obecność w diecie orzechów, ryb, drobiu i produktów pełnoziarnistych,
- stosowanie oliwy z oliwek jako głównego tłuszczu.
Z drugiej strony, ogranicza się spożycie czerwonego mięsa, produktów smażonych, masła, sera oraz słodyczy – składników, które mogą wpływać niekorzystnie na zdrowie naczyń krwionośnych i układu nerwowego.
- Zobacz również: Dieta MIND – przepisy na siedem dni!
Skala badania: prawie 93 tys. uczestników i konkretne liczby
Badanie oparto na danych z szeroko zakrojonego Multiethnic Cohort Study, prowadzonego od lat 90. XX wieku. Przeanalizowano informacje od niemal 93 000 dorosłych Amerykanów w wieku od 45 do 75 lat. W czasie wieloletnich obserwacji ponad 21 000 uczestników zachorowało na chorobę Alzheimera lub inne formy demencji.
- Może Cię również zainteresować: Dieta chroniąca przed demencją. Postaw na te produkty!
Związek między stosowaniem diety MIND, a ryzykiem wystąpienia tych schorzeń okazał się znaczący:
- osoby przestrzegające zaleceń MIND miały o 9% niższe ryzyko demencji,
- wśród Afroamerykanów, Latynosów i białych redukcja ryzyka sięgała 13%,
- największą redukcję (25%) odnotowano u osób, które ulepszyły swoją dietę w trakcie trwania badania.
Grupy etniczne a skuteczność diety
Jak zaznaczyła prof. Park, efekty działania diety MIND różniły się w zależności od pochodzenia uczestników:
Odkryliśmy, że ochronny związek między zdrową dietą, a demencją był bardziej widoczny wśród Afroamerykanów, Latynosów i białych, podczas gdy nie był tak widoczny wśród Azjatów i wykazywał słabszą tendencję u rdzennych Hawajczyków.
Możliwym wyjaśnieniem są różnice kulturowe i metaboliczne – niektóre tradycyjne wzorce żywieniowe (np. azjatycka dieta oparta na warzywach, ryżu i rybach) mogą już dziś przynosić podobne korzyści ochronne, których nie oddaje model MIND.
Prof. Park zaznaczyła również:
Podejście dostosowane do potrzeb może być potrzebne przy ocenie jakości diety różnych subpopulacji.
Nigdy nie jest za późno, by wprowadzić zdrową dietę
Jednym z najważniejszych wniosków płynących z badania jest to, że efekt ochronny diety MIND nie zależy od wieku rozpoczęcia jej stosowania. Osoby, które wdrożyły zdrowsze nawyki żywieniowe w wieku średnim lub starszym, nadal czerpały z nich realne korzyści.
Wyniki naszych badań potwierdzają, że zdrowe wzorce żywieniowe w średnim i późnym wieku oraz ich poprawa w czasie mogą zapobiegać chorobie Alzheimera i pokrewnym demencjom. Sugeruje to, że nigdy nie jest za późno, aby przyjąć zdrową dietę w celu zapobiegania demencji – podkreśliła prof. Song-Yi Park.
- Zobacz także: Jak powinna wyglądać dieta dla 50 latki?
Dieta MIND jako realna strategia profilaktyki
W dobie starzejącego się społeczeństwa i rosnącej liczby przypadków demencji, dieta MIND zyskuje szczególne znaczenie jako skuteczny, niedrogi i dostępny dla każdego sposób ochrony zdrowia mózgu. Jej założenia są proste, oparte na łatwo dostępnych produktach i możliwe do wdrożenia niezależnie od wieku czy stylu życia.
Wyniki zaprezentowane przez prof. Park podczas konferencji NUTRITION 2025 w Orlando pokazują, że odpowiedzialne wybory żywieniowe mogą przynosić realne, długofalowe korzyści dla funkcji poznawczych.
Źródło:
- American Society for Nutrition
- Alert Medyczny
