Znane są wyniki z corocznego raportu rankingu magazynu „US News & World Report”
Z początkiem każdego nowego roku, miliony ludzi na całym świecie podejmują postanowienia dotyczące zdrowszego stylu życia, a szczególnie odżywiania. W tym kontekście, pojawienie się corocznego rankingu najlepszych diet, opracowanego przez US News & World Report, zawsze wzbudza duże zainteresowanie. Edycja na rok 2024 nie jest wyjątkiem, przynosząc ze sobą świeże spojrzenie na najlepsze praktyki żywieniowe.
W tym roku, grupa 43 uznanych ekspertów ds. żywienia, dietetyki i chorób metabolicznych, dokonała szczegółowej analizy aż 30 różnych diet. Ich ocena opierała się na wielu kryteriach, w tym skuteczności w zapobieganiu i leczeniu różnych schorzeń, łatwości przestrzegania, a także potencjalnych korzyściach zdrowotnych. Wyniki tego dogłębnego przeglądu są kluczowe dla wszystkich, którzy szukają naukowo popartych i skutecznych metod odżywiania, które mogą znacząco wpłynąć na ich zdrowie i samopoczucie.
Ranking ten nie tylko rzuca światło na najpopularniejsze trendy dietetyczne, ale także dostarcza cennych wskazówek dla tych, którzy poszukują mądrego i zrównoważonego podejścia do żywienia. W artykule przyjrzymy się bliżej topowym dietom według tego rankingu, analizując ich założenia, korzyści oraz wyzwania, aby pomóc naszym czytelniczkom w dokonaniu świadomego wyboru najlepszej diety dla siebie.
Dieta śródziemnomorska – zwycięzca rankingu
Dieta śródziemnomorska, niezmiennie od lat, zdobywa uznanie zarówno specjalistów ds. żywienia, jak i osób poszukujących zdrowego stylu życia. W tym roku po raz siódmy z rzędu została uznana za najlepszą dietę według rankingu magazynu US News, co tylko potwierdza jej wyjątkowy status w świecie zdrowego odżywiania. Dieta śródziemnomorska jest najlepsza z powodu:
- Korzyści zdrowotnych. Jest ona bowiem bogata w składniki odżywcze, które mają kluczowe znaczenie dla zdrowia. Skupia się na spożywaniu owoców, warzyw, pełnoziarnistych produktów, orzechów, nasion oraz oliwy z oliwek jako głównego źródła tłuszczów. Wyróżnia się wysokim spożyciem ryb i owoców morza, co dostarcza cennych kwasów tłuszczowych omega-3. Regularne włączanie tych elementów do diety przyczynia się do poprawy zdrowia serca, obniżenia poziomu cholesterolu i zmniejszenia ryzyka wielu chorób przewlekłych, w tym cukrzycy typu 2 czy nowotworów.
- Łatwości jej przestrzegania. Dieta śródziemnomorska nie jest restrykcyjna. Nie opiera się na ścisłym liczeniu kalorii czy wykluczeniu poszczególnych grup produktów, lecz raczej na zmianie proporcji i preferencji żywieniowych. Taki model odżywiania jest łatwiejszy do przestrzegania na dłuższą metę, co jest kluczowe dla zachowania zdrowych nawyków żywieniowych.
- Bogactwa smaków. Ta najzdrowsza dieta oferuje różnorodność smaków i aromatów, co sprawia, że jest nie tylko zdrowa, ale i niezwykle przyjemna. Inspiruje się kulinarnymi tradycjami krajów basenu Morza Śródziemnego, w tym Włoch, Grecji, Hiszpanii czy Maroka. Charakteryzuje się obfitością świeżych, sezonowych składników, ziół, przypraw i oliwy z oliwek, co tworzy paletę smaków, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Drugie miejsce zajęła dieta DASH
Dieta DASH, która w tym roku zajęła zaszczytne drugie miejsce w rankingu „US News & World Report”, skupia się na zapobieganiu i kontrolowaniu nadciśnienia tętniczego, ale jej korzyści zdrowotne wykraczają znacznie poza to. Do głównych założeń diety DASH należy:
- Ograniczenie spożycia soli do 2 300 mg na dzień, a w idealnej sytuacji do 1500 mg, co jest szczególnie ważne dla osób z nadciśnieniem, cukrzycą i niektórymi chorobami serca.
- Bogactwo w składniki odżywcze. Dieta ta promuje spożywanie pokarmów bogatych w potas, wapń, magnez, błonnik, oraz białko, które są kluczowe w kontrolowaniu ciśnienia krwi. Zaleca się jedzenie owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych, chudych źródeł białka (takich jak ryby, drób i rośliny strączkowe), oraz niskotłuszczowych produktów mlecznych.
- Zmniejszenie spożycia tłuszczów nasyconych i cholesterolu, które można znaleźć w mięsie czerwonym, pełnotłustych produktach mlecznych i niektórych olejach.
- Kontrola nadciśnienia. Dieta DASH jest uznawana za jedną z najskuteczniejszych diet w kontrolowaniu i zapobieganiu nadciśnieniu tętniczemu. Przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi w ciągu zaledwie kilku tygodni od rozpoczęcia diety.
Oprócz wpływu na nadciśnienie, dieta DASH może pomóc w redukcji ryzyka chorób serca, udaru mózgu, cukrzycy typu 2, a nawet niektórych rodzajów nowotworów. Jest to możliwe dzięki wysokiemu spożyciu owoców, warzyw i zdrowych tłuszczów, a także niskiemu spożyciu tłuszczów nasyconych i soli.
Trzecie miejsce należy do diety MIND
Dieta MIND, zajmująca trzecie miejsce w najnowszym rankingu „US News & World Report” stanowi połączenie dwóch uznanych diet: śródziemnomorskiej i DASH. Jej głównym celem jest wsparcie zdrowia mózgu i opóźnienie procesów starzenia się umysłu. Dieta ta została zaprojektowana specjalnie z myślą o zmniejszeniu ryzyka chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera. Do jej kluczowych założeń należy:
- Spożywanie pokarmów wspierających mózg. Dieta MIND skupia się na produktach bogatych w antyoksydanty i składnikach odżywczych, które są korzystne dla mózgu. Należą do nich między innymi jagody, orzechy, ziarna, warzywa liściaste, oliwa z oliwek, ryby i drobne.
- Ograniczenie produktów niezdrowych, w tym czerwonego mięsa, masła, serów, słodyczy, ciastek oraz smażonych lub fast foodów. Zamiast tego zachęca do wyboru pokarmów, które są nie tylko zdrowe dla serca, ale również dla mózgu.
Należy tu jednak zwrócić uwagę na kilka wyzwań związanych z dietą MIND. Jednym z nich jest konieczność ścisłego przestrzegania zaleceń żywieniowych. Dieta ta wymaga świadomego wyboru pokarmów wspierających zdrowie mózgu i ograniczenia tych, które mogą mieć negatywny wpływ. Ponadto Dieta MIND opiera się na świeżych, nierafinowanych produktach, które mogą być nie zawsze łatwo dostępne lub mogą być droższe od przetworzonych odpowiedników. Ważne jest też, aby osoby decydujące się na dietę MIND konsultowały się z dietetykiem lub specjalistą od żywienia, zwłaszcza jeśli mają specyficzne potrzeby żywieniowe lub stan zdrowia, który wymaga szczególnej diety.
Najgorsza dieta 2024 roku
W najnowszym rankingu diet na 2024 rok, najniższe miejsce i miano najgorszej diety przypadło diecie raw food, która opiera się na spożywaniu wyłącznie surowych, nieprzetworzonych produktów. Kluczowym założeniem tej diety jest przekonanie, że gotowanie i przetwarzanie żywności niszczy większość jej wartości odżywczych oraz naturalnych enzymów, które są niezbędne dla zdrowia i procesu trawienia. Oto główne zasady i charakterystyka diety raw food:
- Spożywanie surowej żywności. Podstawą diety są surowe owoce, warzywa, orzechy, nasiona oraz kiełki. Dieta ta może również obejmować surowe mleko, sery, ryby (np. sushi, sashimi) i mięso (np. carpaccio), choć niektórzy jej zwolennicy wybierają wersję wegańską.
- Unikanie przetworzonej żywności. Dieta raw food wyklucza wszelkie produkty przetworzone, w tym gotowane, pieczone czy smażone. Do niedozwolonych produktów należą również te, które zawierają konserwanty, sztuczne barwniki czy ulepszacze smaku.
- Temperatura gotowania. Jeśli żywność jest podgrzewana, nie powinna być ogrzewana powyżej 40-48 stopni Celsjusza. Wierzy się, że wyższe temperatury niszczą enzymy i zmniejszają wartości odżywcze produktów.
- Żywność ekologiczna i naturalna. Preferowane są produkty ekologiczne, niemodyfikowane genetycznie, bez użycia chemicznych nawozów i pestycydów, co ma zapewnić czystość i najwyższą jakość spożywanych składników.
- Sposoby przygotowania żywności. Popularne metody przygotowania posiłków w diecie raw food to mielenie, blendowanie, moczenie i suszenie przy niskich temperaturach.
Ponadto, dieta raw food wymaga unikania produktów, do których produkcji użyto jakichkolwiek nawozów. Autorzy rankingu zwracają uwagę, że ze względu na te surowe wymogi, przestrzeganie diety raw food jest niemal niemożliwe dla przeciętnej osoby. Istnieją również obawy dotyczące bezpieczeństwa jej stosowania dla zdrowia.
Pozostałe diety 2024
W rankingu wymieniono także inne diety, które, chociaż popularne, zostały ocenione jako trudne do przestrzegania i potencjalnie nieskuteczne w długoterminowym utrzymaniu zdrowej wagi. Na przykład, dieta keto, znana z szybkiego spalania tłuszczu i zajmująca 20. miejsce, została uznana za najlepszą dietę do szybkiej utraty wagi przed ważnym wydarzeniem. Eksperci podkreślają jednak, że stosowanie diety keto może nie być korzystne dla długoterminowego zdrowia. Jak bowiem zaznacza Gretel Schueller, redaktor zarządzająca działem zdrowia w „US News & World Report”, odnosząc się do problemu trwałości efektów takiej diety:
Czy dzięki niej szybko stracisz wagę? Zdecydowanie. Ale czy utrzymasz ją przez kolejne dwa lata? Prawdopodobnie nie.
Podobne zastrzeżenia dotyczą diet takich jak Atkins, SlimFast i Optavia, które również zakładają minimalne spożycie węglowodanów, ale promują jedzenie wysokobiałkowych i wysokotłuszczowych produktów (zobacz też: Diety wysokotłuszczowe – dlaczego mogą być niezdrowe?). Pomimo ich popularności, brak długoterminowej skuteczności i potencjalne ryzyko dla zdrowia sprawiają, że nie są one zalecane jako metody zdrowego odżywiania na dłuższą metę.
Podsumowując, ranking najlepszych diet na 2024 rok dostarcza nam nie tylko cennych wskazówek odnośnie zdrowego odżywiania, ale także inspiruje do eksploracji nowych smaków i kulinarnych doświadczeń. Pamiętajmy, że każda dieta powinna być dostosowana indywidualnie do potrzeb naszego organizmu oraz stylu życia. Zanim zdecydujemy się na konkretne zmiany w naszej diecie, warto skonsultować się z dietetykiem lub lekarzem. Niezależnie od tego, czy zdecydujemy się na dietę śródziemnomorską, DASH czy MIND, kluczem jest zrównoważenie, umiar i słuchanie własnego ciała. Zdrowe odżywianie to nie tylko chwilowy trend, ale styl życia, który może przynieść nam zdrowie i radość na długie lata.
Źródło:
- https://health.usnews.com/best-diet/best-diets-overall
